Myanmar Genius 200g

フレーバー：
口当たりのいいキャラメルのような甘み、雑味のないシルキーな後味

ローストレベル：中煎り

ミャンマーは、アメリカでは「東洋のパナマ」と称され、美味しいコーヒーができる東南アジアの新たな産地として近年注目を浴びています。
小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など品質向上への挑戦を続けています。
今年の挑戦の一つは再現性。新しい精製場のポテンシャルを最大限に活かせるように、各セクションに責任者をつけて品質管理を徹底。ロットごとに詳細な記録をつけることで、農家さんとスタッフが増えていく中でも品質を一定に保てるようになってきています。

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生産地：ミャンマーシャン州ユアンガン
精選方法：Washed
標高：1,400m〜1,600m
品種：Caturra、Catuai、San Ramon
栽培: 農薬化学肥料不使用
乾燥 : アフリカンベッド

※通常、商品代金が記載された納品書を同封しております。納品書がご不要の場合には、購入時の備考欄にてお伝えください。